■一家糕餅業的台中夢想/劉克襄
三年前，一棟充滿前衛時尚風的飲品店，從廢墟林立的台中老城拔出，頓時吸引了眾多國內外遊客駐足。
這間不過百來坪的店面，係台中知名糕餅業者日出所擁有。老板並未沿用自己店面的招牌，反而創新地保有舊名，宮原眼科。同時以現代帷幕大樓，連結日治時代老房，亮眼打造新建築。去年底，此一地貌躍為時下年輕人最想跨年的地方，僅次於墾丁。原本死寂的舊街區受到刺激，竟也漸次有了其它商旅和餐飲店面來湊趣。
當宮原眼科大放異彩，我還在觀望對老城未來發展的影響時，第四信用合作社又悄然粉墨登場。此一連鎖店的問世，再度顛覆了我的想像。
它彷彿藉著某一物種外殼的寄居蟹，只想在裡面安置自己。整體外觀更趨於內歛，大膽地以保守風格，維持著半世紀前的銀行門面。我常騎單車經過中山路，竟未察覺。直到八月開幕了，才赫然驚覺它已然改變。
乍看之，仍是舊城區某一棟荒廢的大樓，但駐足細觀，它確切展示了某一生活信念。除了採用合作社舊名。凡細節角落，回收環保的意念處處綻露。昔時宮原的舊物拆缷後，還有各地老舊旅館收購的廢棄物料都融合進來，跟過往在此荒廢的建築產生有趣的對話。再加上，局部空間的勇敢割捨，一些看似死寂敗壞的水泥設施，居然搖身一變，創造了新的店面風情。
當然，重點更在食物的推陳出新。宮原眼科以珍珠奶茶和冰淇淋為主打，這回推出地方特產豐仁冰。嚴謹制式的銀行實體，和冰冷食品軟件巧妙邂逅，此一發想的實踐，新奇而活潑，繼續吸引人潮光顧。開幕十來天，某一周四下午，忽逢大暴雨，我正巧走訪，遊客依舊如織，看來此店面也成功建立灘頭堡了。
台中舊城區，素來是市政府的痛處。歷經多回的改造，從繼光街到電子街商圈的陸續推動，都無法挽回昔時的熱鬧。整個城市的興旺又不得不隨著政府單位的西移，努力把建設放在彼端的發展。
中山路曾是日治時期台中老城最繁華的商街，歷史悠久的餅鋪、布莊和特產行等偎集成市。父親的友人、學生，我的老師、同學不少都世居在此，各個優渥地經營著一間間生意興隆的店鋪。怎知80年代以後，百業逐一蕭條，棟棟人去樓空，最後淪為門可羅雀的單行道。
現在似乎有了轉機，一如宮原眼科，讓中山橋的綠川河段活絡起來。接近自由路口的這一街段，因了第四信用合作的重新營業，也點亮了嶄新的契機。
連續兩間店面設立在此絕非巧合，應該是歷史的必然，一個在地糕餅業者對自己家鄉生活的信念。接下來，日出還會如何營運，我們無從預知。但此一加碼行徑告知了，當台南以整個台南展開生活美學時，台中有一糕餅業者，正嘗試著用自己的信念，挽回這個城市車站前的頹敗和沒落。
當23號太陽餅遠去，還有之前蜜豆冰、一心豆干等等都消隱時，老台中真的急待重返榮景。謝謝日出，但台中只有這麼一家嗎？還有誰願意加入，以新的美學生活改變老城區？
(本文發表於「獨立評論@天下」2013.09.01)
三年前，一棟充滿前衛時尚風的飲品店，從廢墟林立的台中老城拔出，頓時吸引了眾多國內外遊客駐足。
這間不過百來坪的店面，係台中知名糕餅業者日出所擁有。老板並未沿用自己店面的招牌，反而創新地保有舊名，宮原眼科。同時以現代帷幕大樓，連結日治時代老房，亮眼打造新建築。去年底，此一地貌躍為時下年輕人最想跨年的地方，僅次於墾丁。原本死寂的舊街區受到刺激，竟也漸次有了其它商旅和餐飲店面來湊趣。
當宮原眼科大放異彩，我還在觀望對老城未來發展的影響時，第四信用合作社又悄然粉墨登場。此一連鎖店的問世，再度顛覆了我的想像。
它彷彿藉著某一物種外殼的寄居蟹，只想在裡面安置自己。整體外觀更趨於內歛，大膽地以保守風格，維持著半世紀前的銀行門面。我常騎單車經過中山路，竟未察覺。直到八月開幕了，才赫然驚覺它已然改變。
乍看之，仍是舊城區某一棟荒廢的大樓，但駐足細觀，它確切展示了某一生活信念。除了採用合作社舊名。凡細節角落，回收環保的意念處處綻露。昔時宮原的舊物拆缷後，還有各地老舊旅館收購的廢棄物料都融合進來，跟過往在此荒廢的建築產生有趣的對話。再加上，局部空間的勇敢割捨，一些看似死寂敗壞的水泥設施，居然搖身一變，創造了新的店面風情。
當然，重點更在食物的推陳出新。宮原眼科以珍珠奶茶和冰淇淋為主打，這回推出地方特產豐仁冰。嚴謹制式的銀行實體，和冰冷食品軟件巧妙邂逅，此一發想的實踐，新奇而活潑，繼續吸引人潮光顧。開幕十來天，某一周四下午，忽逢大暴雨，我正巧走訪，遊客依舊如織，看來此店面也成功建立灘頭堡了。
台中舊城區，素來是市政府的痛處。歷經多回的改造，從繼光街到電子街商圈的陸續推動，都無法挽回昔時的熱鬧。整個城市的興旺又不得不隨著政府單位的西移，努力把建設放在彼端的發展。
中山路曾是日治時期台中老城最繁華的商街，歷史悠久的餅鋪、布莊和特產行等偎集成市。父親的友人、學生，我的老師、同學不少都世居在此，各個優渥地經營著一間間生意興隆的店鋪。怎知80年代以後，百業逐一蕭條，棟棟人去樓空，最後淪為門可羅雀的單行道。
現在似乎有了轉機，一如宮原眼科，讓中山橋的綠川河段活絡起來。接近自由路口的這一街段，因了第四信用合作的重新營業，也點亮了嶄新的契機。
連續兩間店面設立在此絕非巧合，應該是歷史的必然，一個在地糕餅業者對自己家鄉生活的信念。接下來，日出還會如何營運，我們無從預知。但此一加碼行徑告知了，當台南以整個台南展開生活美學時，台中有一糕餅業者，正嘗試著用自己的信念，挽回這個城市車站前的頹敗和沒落。
當23號太陽餅遠去，還有之前蜜豆冰、一心豆干等等都消隱時，老台中真的急待重返榮景。謝謝日出，但台中只有這麼一家嗎？還有誰願意加入，以新的美學生活改變老城區？
(本文發表於「獨立評論@天下」2013.09.01)
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